내가 론 와인을 좋아하는 이유는 당신도 마찬가지일 것입니다.

처음 와인과 사랑에 빠졌을 때 론 밸리(Rhône Valley)와 사랑에 빠졌습니다. 나의 가이드는 캘리포니아주 버클리의 수입업자인 커미트 린치(Kermit Lynch)의 "와인 길에서의 모험"이었습니다. 그의 회고록을 통해 프랑스 시골을 운전하고 와인 제조자들과 함께 점심을 먹는 것이 다소 낭만적으로 들렸습니다. 나는 또한 미국에 훌륭한 와인을 가져온 것으로 비슷한 평판을 얻은 워싱턴 DC의 수입업자 Bobby Kacher를 따랐습니다. Lynch와 Kacher는 프랑스 전역을 담당했지만 각각 론 지역에 강력한 기반을 갖고 있었습니다.

최근에 나는 이 와인 지역을 재발견하고 있으며 왜 수년 전에 이곳이 내 마음에 들었는지 기억하고 있습니다.

나는 역사 때문에 론(Rhône)을 좋아합니다. 포카이아인들은 기원전 600년경에 그리스에서 마르세유로 포도 재배를 가져왔고, 로마인들은 몇 세기 후에 현재 우리가 론 북부라고 부르는 곳의 가파른 언덕에 계단식 논을 세웠습니다. 몇몇 와이너리 이름은 십자군 전쟁을 언급합니다. 1309년부터 1376년까지 교황권이 로마에서 아비뇽으로 옮겨갔을 때, 교황들은 고급 와인에 대한 론의 명성을 높이고 이 지역에서 가장 유명한 명칭 중 하나인 샤토네프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape)를 우리에게 주었습니다.

나는 지형 때문에 론(Rhône)을 좋아합니다. 강은 스위스 알프스의 제네바 호수에서 서쪽으로 굽어 흐르다가 리옹에서 남쪽으로 향합니다. 유명한 미스트랄 바람이 이 복도를 따라 울부짖으며 그 분노에 맞서 덩굴을 굽히고 시인들이 그 메시지를 해석하도록 영감을 줍니다. 론 북부의 가파른 계단식 언덕은 마치 강이 지중해 휴가를 떠나는 도중에 걱정을 덜어주는 것처럼 남쪽의 좀 더 여유로운 평원으로 펼쳐져 있습니다. 이곳의 땅에는 기후가 덜 대륙적이고 지중해에 가까워짐에 따라 와인 애호가들이 군침을 흘리는 Gigondas, Vacqueyras, Rasteau 등의 언덕 마을이 곳곳에 있습니다. 전체 지역은 대략 북위 44도에서 45도 사이에 펼쳐져 있으며 이는 오레곤의 윌라멧 밸리(Willamette Valley)와 거의 같습니다.

나는 음식 때문에 론(Rhône)을 좋아합니다. 버터와 올리브 오일이 만나는 프랑스 미식의 중심지 리옹은 북쪽 끝에 있습니다. 남부 지방에서는 올리브와 멸치가 요리에 짭짤한 맛을 더해주는 프로방스 지역입니다. 송로버섯, 타프나드, 푸가세, 아이올리 그레이스 메뉴.

물론 저는 와인도 좋아합니다. 보르도가 꽉 찬 회의실이고, 샴페인이 검은 넥타이 축제이고, 부르고뉴가 기괴한 입회식을 가진 신비로운 사회라면, 론 와인은 그런 기대를 하지 않습니다. 그들은 요구 없이 나를 있는 그대로 받아들인다.

인플레이션에도 불구하고 그들은 계속해서 가치를 제공합니다. 기본 아펠라시옹인 코트 뒤 론(Côtes du Rhône)과 코트 뒤 론 빌리지(Côtes du Rhône Villages)의 맛있는 와인은 $15에서 $25 사이에서 찾을 수 있습니다. 두 개의 오랜 인기 브랜드인 Jaboulet의 Parallele 45와 Perrin 제품군의 La Vieille Ferme는 훨씬 낮은 수준에서 찾을 수 있습니다. Total Wine & More는 La Vieille Ferme 3리터 상자를 27달러에 판매하며 이는 병당 6.75달러에 해당합니다.

코트 뒤 론 마을(Côtes du Rhônes Villages)과 라벨에 단독으로 이름을 붙일 수 있는 마을인 17 크뤼(17 Crus)에 이름을 올릴 권리를 얻은 몇몇 마을을 거쳐 아펠라시옹 계층이 올라갈수록 가격이 올라가는 경향이 있습니다. (예를 들어, Sablet Côtes du Rhône Villages는 "이름이 지정된 마을"로 중간 계층에 속하고 인근 Gigondas는 최상위 크뤼로 단독으로 자리잡고 있습니다.)

론 와인에 대한 일반적인 이해를 위해서는 남북 분할을 생각해 보세요. 에르미타주(Hermitage), 크로즈-에르미타주(Crozes-Hermitage), 코르나스(Cornas), 생조제프(Saint-Joseph), 코트 로티(Côte Rôtie) 등 북부 크뤼 아펠라시옹에 있는 가파른 계단식 포도밭에서는 서늘한 기후에서 일찍 익기 때문에 선호되는 시라(syrah)가 주로 사용됩니다. 와인은 부드러우면서 게임적인 성격과 와인 자체를 달래기 위해 약간의 숙성이 필요한 타닌 구조를 얻습니다. 일부 와인은 향을 좋게 하기 위해 소량의 백포도(보통 비오니에)를 첨가하여 발효됩니다.

남부에서는 그르나슈가 주요 레드 품종이며, 시라와 무르베드르가 보조 역할을 합니다. Cinsaut, carignan, counoise 및 marselan은 가끔 카메오를 만듭니다. Châteauneuf-du-Pape 와인의 신봉자들은 블렌드에 법으로 허용된 13가지 품종(일부는 화이트)을 암송할 수 있지만 오늘날 대부분은 그르나슈가 지배적입니다.

화이트 와인에서는 비오니에가 북부 론 지역의 작고 찾기 힘들며 값비싼 아펠라시옹 콩드리외(Condrieu)에서 별을 받습니다. 그렇지 않은 경우, 화이트 와인은 일반적으로 마르산과 루산의 혼합으로 이루어지며, 일반적으로 풀바디하고 산도가 낮습니다. 남쪽에서는 그르나슈 블랑과 몇 가지 다른 품종이 흥미를 더해줍니다.